Den tidligere Superliga-profil Martin Albrechtsen er endt som ejer af den succesfulde pizzakæde Pappa Pizza, der netop har vundet prisen som ‘Danmarks Bedste Pizzeria’. Footy.dk har talt med Albrechtsen om succesen.
Martin Albrechtsen kan se tilbage på en glorværdig karriere, der har budt på 304 Superliga-kampe og ophold i Premier League.
Efter den professionelle karriere fik sin ende, har den tidligere Brøndby- og FC København gået en helt anden vej.
Læs også: Brøndby-fans bliver tilbageholdt
Læs også: Husker du Michael Krohn-Dehli? Det laver han i dag
Han er nemlig ejer af en pizzakæde ved navn Pappa Pizza, og det går så godt, at Pappa Pizza netop har modtaget Just Eat-prisen ‘Danmarks Bedste Pizzeria’.
Det er ganske imponerende, da pizzarestauranten kun har været åbent i cirka et halvt år.
Footy.dk har taget en snak med 43-årige Albrechtsen om den flotte pris og den store succes.
– Det er selvfølgelig lidt angstprovokerende at kaste sig ud i noget, som man ikke har prøvet før. Det er spændende, og man lægger mange timer i det selv. Man står til klokken lort om aftenen og lukker butikken for at lære medarbejdere op og selv have ‘hans on’.
– Det er spændende og hårdt på samme tid. Så fik vi en pris af Just Eat som Danmarks bedste pizza efter bare et halvt år på markedet. Det er bare med til at gøre det mere spændende, siger Martin Albrecthsen til footy.dk.
Hvad tænkte du, da I modtog prisen som ‘Danmarks Bedste Pizzeria’?
– Man tænkte: ‘Vildt nok’. Det var fedt, at vi fik den pris allerede.
– Vi går op i kvalitet og lækre råvarer, men at få det stempel på sig er bare fedt. Det havde vi ikke regnet med.
Artiklen fortsætter under billedet.
Ikke overrasket
Pappa Pizza laver på pizza på en ganske speciel måde, da Albrechtsen og co. bruger surdej som bund. Lige nu er Pappa Pizza beliggende to steder – på Vesterbro og Amager, og om et par måneder kommer kæden til Hillerød.
For den tidligere Superliga-stjerne har det været specielt at blive en del af restaurantionsbranchen.
– At hoppe ud i noget nyt er specielt. Jeg har heldigvis et godt team bag mig, som guider mig og medarbejderne. Det er godt at have.
At det er gået så hurtigt for Pappa Pizza, er dog ikke noget, der kommer bag på Albrechtsen.
– Jeg er ikke noget overrasket over det. Det var hele tiden en del af vores strategi at åbne flere steder, siger Martin Albrechtsen til footy.dk.
43-årige Albrechtsen tilføjer, at han holder fodbold ved lige i Serie 2-klubben Prespa, når tiden er til det.
Foto: Just Eat
Læs også – Footy Eksklusivt med egne interviews:
Dansker er på eventyr i New Zealand: De drikker lidt mere
Tidl. BIF’er overvejede karrierestop: Det var så galt
Røg ud i Brøndby: Nu vælter succesen ned over ham
Færdig i Brøndby: Skifter til en anden Superliga-klub
Fra Brøndby til 3. division: Jeg er ikke overrasket
